Dual Cook Companionמדריך Dual Cook

The controlsלוח הבקרה

Everything runs on one dial knob: turn it to move through menus (the current item is underlined), press it to select. Around the screen you'll find Options (settings, timer, cleaning), Light, Smart Control, Back, and Power. With the door open, only Power stops the oven.

הכול מתנהל דרך חוגה אחת: מסובבים כדי לנוע בין התפריטים (הפריט הנוכחי מסומן בקו תחתון), לוחצים כדי לבחור. סביב המסך תמצאו את Options (הגדרות, טיימר, ניקוי), Light לתאורה, Smart Control, Back וPower. כשהדלת פתוחה, רק כפתור ההפעלה עוצר את התנור.

Before your first bakeלפני האפייה הראשונה

1. Follow the on-screen welcome setup — language, time, and (optionally) the SmartThings app via QR code.
2. Take all the accessories out of the oven.
3. Run Convection or Conventional at 200 °C for one hour to burn off the "new oven" smell. Some smoke is normal — keep the kitchen ventilated.
4. Wash the trays and racks in warm soapy water. Done.

1. עברו על אשף ההתקנה שעל המסך — שפה, שעה, ואם רוצים גם חיבור לאפליקציית SmartThings דרך קוד QR.
2. הוציאו את כל האביזרים מהתנור.
3. הפעילו Convection או Conventional ב־200 °C למשך שעה, כדי לשרוף את ריח ה"תנור החדש". קצת עשן זה נורמלי — תאווררו את המטבח.
4. שטפו את התבניות והרשתות במים חמים עם סבון. זהו.

Know your shelf levelsלהכיר את גבהי המדפים

Meet the traysהאביזרים

Which of these come in the box varies by model — the baking tray and universal tray are interchangeable in recipes, so use whichever you have. אילו אביזרים מגיעים בקופסה משתנה לפי הדגם — תבנית האפייה והתבנית האוניברסלית מתחלפות זו בזו במתכונים, אז השתמשו במה שיש לכם.

Every mode at a glanceכל המצבים במבט אחד

The full menu, with each mode's suggested temperature. The rest of this guide shows when and how to use them. התפריט המלא, עם הטמפרטורה המומלצת של כל מצב. שאר המדריך מסביר מתי ואיך להשתמש בהם.

1. Pick a mode with the dial knob and press to confirm.
2. Set the temperature — each mode suggests a sensible default.
3. Optional: turn on Fast Preheat when you're in a hurry.
4. Set Cook Time, and what happens after: Oven Off, Keep Temp., or Keep Warm. You can also set Ready at — the oven works backwards and starts itself so dinner lands exactly on time.
5. Press START. When it finishes, a +5 mins button appears if things need a touch longer.

1. בחרו מצב בעזרת החוגה ולחצו לאישור.
2. קבעו טמפרטורה — לכל מצב יש ברירת מחדל הגיונית.
3. לא חובה: הפעילו Fast Preheat כשממהרים.
4. קבעו זמן בישול, ומה קורה אחריו: Oven Off, Keep Temp. או Keep Warm. אפשר גם לקבוע שעת סיום — התנור מחשב אחורה ומדליק את עצמו כדי שהארוחה תהיה מוכנה בדיוק בזמן.
5. לחצו START. בסיום מופיע כפתור +5 דקות אם צריך עוד קצת.

Which mode when?איזה מצב מתי?

1. Slide the divider into level 3. The oven detects it and the screen switches to two-zone view automatically.
2. Pick Upper Oven or Lower Oven and set it up like any normal cook.
3. Once one zone is running, tap the zone indicator at the top of the screen to start the other.

1. החליקו את המחיצה לגובה 3. התנור מזהה אותה והמסך עובר אוטומטית לתצוגת שני תאים.
2. בחרו תא עליון או תא תחתון והגדירו אותו כמו כל בישול רגיל.
3. אחרי שתא אחד רץ, הקישו על מחוון התא בראש המסך כדי להפעיל גם את השני.

What runs whereמה רץ איפה

There are also 20 dual Auto Cook programmes (and "Twin" mode to run one in each zone) — see Smart extras. יש גם 20 תוכניות Auto Cook דו־תאיות (ומצב "Twin" שמריץ תוכנית בכל תא) — ראו תוספות חכמות.

The routineהשגרה

1. Fill the reservoir (top-right corner) with 500 ml of drinking water.
2. Pick a steam mode and a steam level — Low, Medium, or High.
3. Cook as usual. Afterwards, run Options → Cleaning → Drain and empty the reservoir.

1. מלאו את המיכל (בפינה הימנית העליונה) ב־500 מ״ל מי שתייה.
2. בחרו מצב אדים ורמת אדים — נמוכה, בינונית או גבוהה.
3. בשלו כרגיל. בסיום הריצו Options ← Cleaning ← Drain ורוקנו את המיכל.

The steam modesמצבי האדים

Keeping the steam system happyלשמור על מערכת האדים

• Drain after every steam session — leftover water affects other modes.
• Descale when the oven asks. It counts your steam hours and prompts you; you get a two-hour grace period, then steam modes lock until you descale. Use a descaler made for steam ovens or coffee machines.
• Set your water hardness in Settings so the count is accurate — Israeli tap water is typically medium-hard to hard.
• Wipe the water collector below the door after cooking, once cool.

• רוקנו אחרי כל שימוש באדים — מים שנשארים משפיעים על מצבים אחרים.
• הסירו אבנית כשהתנור מבקש. הוא סופר את שעות האדים ומתריע; יש חלון חסד של שעתיים, ואחריו מצבי האדים ננעלים עד להסרת האבנית. השתמשו בחומר המיועד לתנורי אדים או למכונות קפה.
• הגדירו את קשיות המים בהגדרות כדי שהספירה תהיה מדויקת — קשיות המים בישראל בדרך כלל בינונית עד גבוהה.
• נגבו את מאסף המים שמתחת לדלת אחרי הבישול, כשהוא כבר קר.

1. Insert the divider — Air Fry runs in the upper zone — and put a tray on it to catch drippings. Less splatter, less smoke.
2. Set the air fry tray on the wire rack at level 4.
3. Select Air Fry, set the temperature (default 220 °C), set the time, START.
4. Flip the food halfway. This is the one trick that matters most.

1. הכניסו את המחיצה — Air Fry עובד בתא העליון — ושימו עליה תבנית שתאסוף טפטופים. פחות התזות, פחות עשן.
2. הניחו את תבנית ה־Air Fry על הרשת בגובה 4.
3. בחרו Air Fry, קבעו טמפרטורה (ברירת מחדל 220 °C), קבעו זמן, START.
4. הפכו את האוכל באמצע. זה הטריק היחיד שבאמת משנה.

1. Season lightly — less than usual, flavours concentrate — and seal the food in a heat-resistant vacuum bag. Fresh ingredients only; bags are single-use.
2. Preheat, then place the bag on the wire rack at level 3.
3. Select Air Sous Vide, dial in the exact temperature (adjustable by 1 °C, default 60 °C), set the time, START.
4. When it's done: sear hard and fast — a screaming-hot pan, 30–60 seconds per side — for the crust the low oven can't give you.

1. תבלו קלות — פחות מהרגיל, הטעמים מתרכזים — ואטמו את המזון בשקית ואקום עמידה בחום. חומרי גלם טריים בלבד; השקיות לשימוש חד־פעמי.
2. חממו מראש, ואז הניחו את השקית על הרשת בגובה 3.
3. בחרו Air Sous Vide, כווננו את הטמפרטורה המדויקת (ברזולוציה של 1 °C, ברירת מחדל 60 °C), קבעו זמן, START.
4. בסיום: צרבו חזק ומהר — מחבת רותחת, 30–60 שניות לכל צד — בשביל הקרום שהתנור בחום נמוך לא יכול לתת.

Breads with steamלחמים באדים

The routine is always the same: prove in Prove Dough (30–40 °C), bake with steam for the spring and the shine, and for crusty loaves cut the steam partway so the crust can dry out and crackle.

השגרה תמיד זהה: מתפיחים ב־Prove Dough (30–40 °C), אופים עם אדים בשביל הקפיצה והברק, ובכיכרות עם קרום מפסיקים את האדים באמצע כדי שהקרום יתייבש ויסדק.

Steam beyond breadאדים מעבר ללחם

Air Sous Vide platesמנות Air Sous Vide

Dried fruit & pantry projectsפירות מיובשים ופרויקטים למזווה

Yes — low-and-slow drying is a built-in feature, not a workaround. Special Function → Drying holds 40–90 °C with the fan circulating; below 100 °C the oven will run for up to 16 hours before its safety shutoff, so even long sessions are fine.

כן — ייבוש איטי בחום נמוך הוא פונקציה מובנית, לא תרגיל. Special Function ← Drying מחזיק 40–90 °C עם מאוורר פעיל; מתחת ל־100 °C התנור עובד עד 16 שעות לפני כיבוי הבטיחות, כך שגם מחזורים ארוכים בסדר גמור.

From the manual's own recipe bookמתוך ספר המתכונים של היצרן

Meat probe — never overcook a roast againמד חום לבשר — לא לייבש צלי שוב

Push the probe into the thickest part of the meat, plug it into the socket on the left wall, and set a target core temperature instead of a time. The oven stops itself, with a melody, at the exact moment it's done.

נועצים את המד בחלק העבה ביותר של הבשר, מחברים לשקע שבדופן השמאלית, וקובעים טמפרטורת ליבה מבוקשת במקום זמן. התנור נעצר בעצמו, עם מנגינה, בדיוק ברגע שהבשר מוכן.

Auto Cook — 50 pre-programmed dishesAuto Cook — 50 מנות מתוכנתות

Pick a dish, tell it the weight, and the oven sets mode, temperature, and time itself: gratins, lasagne, whole chicken, breads, cheesecake, pizza, fish, and more. It preheats where needed and beeps when it's time to put the food in. Twenty of them are dual-zone, and Twin mode runs one programme in each zone at once.

בוחרים מנה, אומרים לתנור את המשקל, והוא קובע בעצמו מצב, טמפרטורה וזמן: גרטן, לזניה, עוף שלם, לחמים, עוגת גבינה, פיצה, דגים ועוד. הוא מחמם מראש היכן שצריך ומצפצף כשהגיע הזמן להכניס את האוכל. עשרים מהתוכניות דו־תאיות, ומצב Twin מריץ תוכנית בכל תא במקביל.

Special functionsפונקציות מיוחדות

SmartThings

Connect the oven to Wi-Fi during setup (or later in Settings → Connections) and the SmartThings app lets you check on and control it from your phone — enable Smart Control on the panel first. Handy for preheating on the way home.

חברו את התנור ל־Wi-Fi בזמן ההתקנה (או אחר כך ב־Settings ← Connections) ואפליקציית SmartThings תאפשר לכם לעקוב ולשלוט מהטלפון — קודם הפעילו Smart Control על הלוח. שימושי לחימום מקדים בדרך הביתה.

Cleaning, the short versionניקוי, הגרסה הקצרה

• Steam Clean (Options → Cleaning) softens light grime automatically — wipe after, and leave the door ajar to dry. For heavy grease, wipe the worst off first.
• Pyrolytic burns everything to ash at very high heat. Empty the oven completely first, since accessories warp; the door locks itself until it cools. Wipe the door edges after.
• Drain + Descale keep the steam system healthy — see the Steam section.
• Never line the oven floor with foil or place trays on it, don't pour water into a hot oven, and skip abrasive scourers. Warm soapy water solves almost everything.

• Steam Clean (Options ← Cleaning) מרכך לכלוך קל אוטומטית — לנגב אחרי, ולהשאיר את הדלת פתוחה קצת כדי שיתייבש. בשומן כבד, נגבו קודם את הגרוע ביותר.
• ניקוי פירוליטי שורף הכול לאפר בחום גבוה מאוד. רוקנו את התנור לגמרי קודם, כי האביזרים מתעוותים; הדלת ננעלת לבד עד שהתנור מתקרר. נגבו את שולי הדלת בסיום.
• Drain ו־Descale שומרים על מערכת האדים — ראו את פרק האדים.
• אף פעם אל תרפדו את רצפת התנור בנייר כסף ואל תניחו עליה תבניות, אל תשפכו מים לתנור חם, ותוותרו על ספוגי שוחקים. מים חמים עם סבון פותרים כמעט הכול.

Hungry? All the recipes moved to the Recipe box. רעבים? כל המתכונים עברו לקופסת המתכונים.